龙大美食12月10日晚间披露的调研纪要表示，预制菜业务是公司食品板块增长的主要来源，2021年收入11.82亿元，2022年收入13.14亿元。截至2023年前三季度，预制菜收入15.09亿元，较上年同期增长67.64%。目前来看，可完成年初规划的18亿元的收入目标。

　　当前，龙大美食预制菜的净利率保持在4%—5%左右。龙大美食称，将继续通过调整预制菜收入结构，加大开发毛利较高的预制食材类产品，以及提升毛利较高的半成品和成品比重来提升整体盈利水平。据悉，龙大美食2021年已有黄喉类、酥肉类、培根类等上亿体量的预制菜产品；2022年通过产品调整，聚焦大单品，打造了肥肠类的上亿大单品；2023年重点打造烤肠类产品，成为继肥肠之后培育的又一款上亿体量的大单品。
（文章来源：上海证券报·中国证券网）